Les Français consomment-ils moins de viande ? C’est en tout cas ce que rapporte le baromètre de la consommation de viande des Français et des attentes de ces derniers vis-à-vis des pouvoirs publics, réalisé par Harris Interactive et le Réseau Action Climat. Selon ce sondage, près de la moitié d’entre eux le font pour des raisons liées au bien-être animal et à la transition écologique. La santé publique est également évoquée. C’est neuf points de plus qu’en 2021.

En Franche-Comté, l’Union des Métiers de la Viande et de la Gastronomie du Doubs et du Jura, constate effectivement une diminution de la quantité de viande vendue, même si le nombre de clients reste le même. A Poligny, Yves Brelot, le président de l’organisme, évoque un aspect plus financier. « La viande va bientôt devenir un produit de luxe Â» explique-t-il. Selon des chiffres communiqués par l’artisan boucher jurassien, le prix de l’agneau a augmenté de 30% en un an. Cette augmentation serait de 25% pour le bÅ“uf, 20% pour le porc et 35% pour la volaille.

Une juste augmentation ?

Pas si sûr. S’il comprend la nécessaire valorisation des prix, « afin que les producteurs gagnent un peu leur vie Â», Yves Brelot reconnaît que cette situation mérite que l’on s’interroge. « C’est vrai que cela fait beaucoup Â» analyse-t-il. Selon lui, la hausse du coût de l’énergie  et des matières premières n’explique pas à elle seule ce contexte économique compliqué pour le portefeuille des familles. Et ce, alors que les catholiques se réuniront au tour de la table pour célébrer Pâques ce week-end.

L'interview de la rédaction / Yves Brelot

Dans le cadre de la journée internationale des forêts, les étudiants en licence professionnelle conseiller forestier du Centre de Formation de Chateaufarine organisait, ce mardi à Orchamps-Vennes, une grande journée de présentation de la filière bois. Près de 400 jeunes, scolarisés en 3è et 4è, des collèges du Haut-Doubs, ont été conviés à cette opération. Les organisateurs avaient prévu un riche programme. Au menu des ateliers de découverte avec les acteurs de la filière, des visites de scierie et une plantation d’arbres.

Dans un secteur en tension, il est important de sensibiliser la nouvelle génération aux métiers de la forêt. Grâce à des activités virtuelles, des actions sur le terrain et des visites d’entreprise,  la jeunesse a pu découvrir les multiples opportunités professionnelles liées à ce secteur d’activité et les évolutions techniques et technologiques qui les accompagnent. Aujourd’hui, comme dans de nombreux domaines, les outils et les moyens qui font partie prenante de ces métiers ont considérablement évolué.  L’informatique gagne du terrain et facilite certaines opérations fastidieuses. Les conditions de travail s’améliorent. Tout en permettant à l’homme de conserver son expertise et son savoir-faire, que la machine n'est pas en mesure de remplacer.

Une diversité de métiers

Gestion de la forêt, bûcheronnage, débardage, sylviculture, … . Les compétences sont multiples. De la première transformation du bois à la gestion de la forêt et ses plantations, les professionnels doivent s’adapter. « Aujourd’hui, on ne parle plus de scieurs, mais d’opérateurs de scierie. Le changement climatique oblige également  Ã  s’ouvrir sur d’autres horizons. Les réflexions se portent sur l’aménagement de la forêt. Les fortes températures et leur impact sur le massif forestier jurassien oblige les professionnels et futurs professionnels à se poser les bonnes questions pour ne pas entacher l’avenir de ces espaces si importants pour la biodiversité, l’écosystème et l’économie locale.

Le reportage de la rédaction : Rémi Dordor ( étudiant au CFA de Chateaufarine). Mickaël Perrot (formateur au CFA de Chateaufarine)

La troisième édition du salon de l’emploi, organisé par la Communauté de Communes du Grand Pontarlier,  se déroulera le jeudi 30 mars  Ã  l’Espace Pourny de Pontarlier. 82 participants sont annoncés. Il s’agit d’entreprises, d’agences d’intérim, d’organismes, spécialisés dans le recrutement, de collectivités locales ou de centres de formation. A travers cette initiative, Bertrand Guinchard, l’élu en charge de l’activité économique sur le territoire pontissalien, a voulu créer un lieu de rencontres entre professionnels et visiteurs.

Un très grand nombre de secteurs d’activité sera représenté. L’élu pontissalien rappelle que cette initiative a vu le jour en raison des difficultés que rencontraient, en 2019 déjà, de nombreuses entreprises. Au-delà de cet aspect, ce rendez-vous annuel est également un formidable coup de projecteur sur la diversité de l’activité économique locale, ne serait-ce par les nombreux emplois et opportunités professionnelles qu’elle offre.

Beaucoup d’offres d’emploi non pourvues

Les raisons à cette situation sont sans doute multiples. Il serait faux de vouloir pointer un seul facteur. Bertrand Guinchard évoque « une situation qui s’est aggravée depuis 2019 Â». Salariés et responsables d’entreprise doivent mieux se connaître et apprendre à Å“uvrer ensemble. « Le non-travail est devenu à la mode. Dès que l’on a fait quelques temps de travail, on veut prendre du bon temps. On donne naissance à des micros entreprises pour avoir du temps pour soi. La main d’œuvre traditionnelle, dont les entreprises ont besoin, se réduit au maximum. C’est un vrai problème. Nous avons des entreprises qui refusent des commandes et des marchés. On a vu des petites entreprises, notamment dans la restauration et l’artisanat, fermées car elles sont dans l’incapacité de répondre à des marchés Â».

Préparer cette rencontre

Bertrand Guinchard invite les visiteurs à bien préparer leurs futures rencontres professionnelles. « Apportez un maximum de documents pour vous faire connaître,  pour vous valoriser et montrer votre motivation. Il faut donner envie aux entreprises de vous recruter Â» conseille M. Guinchard.  A l’entrée du site, un mur de l’emploi sera  installé. Il présentera les entreprises et les différents métiers et offres qui en découlent.

Rendez à l’Espace Pourny de Pontarlier ce jeudi 30 mars de 10h à 18h.

L'interview de la rédaction : Bertrand Guinchard

Selon des chiffres de l’Insee, au quatrième trimestre 2022, la fréquentation dans les hôtels de Bourgogne-Franche-Comté est de nouveau inférieure à son niveau de fin 2019. La baisse est de 5,2%. Le nombre de nuitées a baissé de 80.000.  Seul le Jura sort son épingle du jeu (+2%). La baisse est de près de 9% dans le Doubs. Les touristes résidant en France comme ceux résidant à l’étranger sont moins venus dans la région. L’augmentation de la clientèle européenne ne compense pas l’absence de la clientèle chinoise. En revanche, la clientèle d’affaires, qui représente près de deux tiers des nuitées, est en nette progression.

Nouvelle journée de mobilisation contre la réforme des retraites. Les ronds-points ont été occupés à Lons le saunier et Dole. On s’est rassemblé à Saint-Claude, Pontarlier et Besançon. On a enregistré entre 300 et 500 personnes à Saint-Claude. Ils étaient 500 à Pontarlier et plus de 5000 à Besançon. Dans la capitale comtoise, un rassemblement est prévu en fin d’après-midi devant la permanence du sénateur Jacques Grosperrin. Les manifestants seront jeudi matin devant la permanence du député de la majorité présidentielle Eric Alauzet.

L'interview de la rédaction / Rachel Messousse (FO)

Un rassemblement s’est tenu ce mercredi matin à Ornans. L’intersyndicale s’est positionnée à hauteur du rond-point de la Truite avant de manifester en ville. Mouvement auquel ont participé les salariés d’Alstom et  Guillin emballages. Malgré les avancées du projet de loi au parlement, l’intersyndicale appelle à la poursuite de la mobilisation. Les collectifs mobilisés refusent sa mise en application. Ils demandent la fin du mépris de la démocratie par le gouvernement et rappelle que 75% de la population française est majoritairement opposée à cette réforme

L'interview de la rédaction / Julien Juif (Solidaires)

A 24 heures d’une nouvelle journée de mobilisation contre la réforme des retraites, les syndicats poursuivent leur action. Ce matin, ils ont organisé un barrage filtrant à hauteur de l’entrepôt Easydis, appartenant au groupe Casino, dans la zone industrielle de Planoise. Des effectifs policiers se sont immédiatement rendus sur place. La veille, une opération péage gratuit s’est tenue à hauteur d’Ecole Valentin, près de Besançon.

Septième journée de mobilisation contre la réforme des retraites. Ce samedi matin, près de 200 personnes ont manifesté sous les flocons à Pontarlier. Ils étaient 1200 manifestants à Dole et près de 800  Ã  Lons-le-Saunier. La mobilisation bisontine est prévue à 14h à Chateaufarine. Un huitième rendez-vous est d’ores et déjà programmé. Il se tiendra ce mercredi 15 mars.

La police de Besançon invite la population à prendre ses précautions demain, samedi. La manifestation prévue à 14h, au départ de la zone commerciale de Chateaufarine, risque de particulièrement perturber le secteur. Dans ces conditions, il est demandé aux visiteurs  de privilégier les transports en commun et les parkings à proximité.

Ce vendredi, à 18h, la CGT du Doubs, organise une soirée-débat gratuite sur le thème de la réforme des retraites. Le rendez-vous est fixé à la salle David, 11 rue Battant, à Besançon. Des intervenants de différents secteurs d’activité prendront la parole à l’issue de la projection de courts métrages. S’en suivra ensuite un temps de discussion sur des sujets d’actualité : l’âge de départ à 64 ans,  l’espérance de vie ou encore les 1200 euros de pension promis par le gouvernement aux retraités ayant une carrière complète.

Dans le cadre du mouvement contre la réforme des retraites, la circulation des trains restera encore fortement perturbée ce jeudi et ce vendredi. Prévoyez un train sur 3 pour les TER. SNCF transports annonce une reprise des circulations ferroviaires entre Besançon et La chaux de Fonds, avec 2 trains sur 5 prévus.  Précisons qu’une quarantaine de bus de substitution sera également mis en circulation pour pallier l’offre de transport ferroviaire sur certaines lignes pas ou peu desservies. Toutes les infos sont à retrouver sur les outils de communication de la société de transports.